Andalucía: Santa Lucia - de 'huerta' van Isabel

1/5

Santa Lucia

Vandaag een dagje in en rondom ons huis in Santa Lucia.

Onze gastvrouw Isabel liet ons haar boomgaard en moestuin, haar huerta, zien, geweldig! Ze heeft ruim een jaar geleden het werk aan deze tuin overgenomen van haar oom. Nu heeft zij een rijke aanplant die ze in haar winkeltje bij El Cubillo verkoopt aan particulieren en aan restaurants in de omgeving.

Op dit moment is er volop oogst van diverse slasoorten, broccoli, bloemkool, rode en witte kool, artisjokken, kardoen, snijbiet, (ongebleekte) selderie, ui, knoflook en diverse groene kruiden. Iedere dag eten we hier verse groenten van het seizoen. De boomgaard levert op dit moment lekkere oranje sappige vruchten, nispero’s ofwel loquat (geen mispel), maar er zijn ook volop kweeperenbomen, amandelbomen en nog meer.

Nispero's

Courgette

Kardoen

Verse oogst kardoen, tuinboontjes en doperwten