Andalucía: Cádiz

  

(24/4)

Cádiz is een prachtige en aantrekkelijke stad, bijna geheel omringd door de zee, met mooie stranden. Het is de oudste stad van Europa, meer dan 3000 jaar oud.

Mercado Central in Cadiz

Uit de parkeergarage vandaan, liepen we vrijwel direct de enorme mercado in, stampvol groente- en viskramen met een overvloed aan tonijn, inktvissoorten, allerlei (plat)vissen, kabeljauw, zeebaars en tal van schaal- en schelpdieren. Ook kleine marktwinkeltjes met slierten chorizo, grote hammen Serrano en Iberico en allerlei kaassoorten – een lekker stuk geitenkaas Payoyo gekocht voor thuis. In deze stad zou ik wel willen wonen!

Voor de lunch togen we na twee uur naar tapasbar El Aljibe, een tip van de Lonely Planet-gids Andalucía.

El Aljibe: tapasbar en restaurant

Calle Plocia 25, vlakbij de Plaza San Juan de Dios met het stadhuis.

We bestelden een stuk of negen tapas, die successievelijk in tweetallen werden geserveerd. Alles werd prachtig geserveerd: steeds weer een plaatje om te zien! Het tempo van serveren lag vrij hoog, maar dat konden we wel aan. 

Wijn: een fruitige Rioja Monopole uit 2010.

Tapas:
(voor de vertaling: zie het onderschrift bij de foto’s)

Hertenpaté met appelcompote

• Foie de oca y pato con mermelade de tomate
• Micuit de corzo con mermelade de manzana

Foie gras van eend en gans
met tomatenmarmelade

• Ceviche de atún de Almadraba
• Rollitos de salmón rellenos de queso

Gemarineerde tonijn van Almadraba

                                        

                                                          Rauwe zalm gevuld met verse geitenkaas

• Faisan relleno de datilies con salsa Stroganoff
• Solomillo de cerdo a la pimienta negra

Fazant gevuld met dadels

Filet van zwijn met zwarte peper

 

• Choquitos en su tinta con arroz
• Musaka de calabacines
• Gratinado de vieiras y langostinos
  

Gegratineerde Jacobsschelpen met garnalen

Inktvis in eigen inkt met rijst
Moussaka van courgettes

Na deze tongstrelende tapasmaaltijd slenterden we rond vier uur door de pittoreske middeleeuwse wijk Barrio del Pópulo met zijn smalle straatjes en okergele en witte huizen. Het was erg rustig; tussen twee en vijf uur zit iedereen te eten. In het hoogseizoen zal het wel erg druk zijn.

Barrio de Viño
Volgens onze Lonely Planet-gids is restaurant El Faro beslist een topper. Het restaurant lag vlakbij onze parkeergarage, dus we besloten daar en passant een kijkje te nemen. Onderweg daarheen liepen we in de late middagzon door de Barrio de Viño, vroeger een oude visserswijk, een sfeervolle buurt met veel plekjes langs de straatjes om te eten en drinken.

Virgen de la Palma

El Faro is gesloten tussen 16.00 en 20.30 uur; het is open voor lunch en diner, Spaanse tijden. Een blik op de menukaart liet een grote hoeveelheid prachtige gerechten zien, maar zeer pittig geprijsd. Als je daar wilt gaan eten, zorg dan niet alleen voor een gevulde portemonnee, maar ook voor nette kledij, want bezoekers in zwemkleding worden niet op prijs gesteld...