29/4
Restaurante Castilleria in Santa Lucia
Super!
We gaan vijf minuten gaans - op loopafstand - eten in restaurante Castilleria. Dit staat bekend om zijn prima kwaliteit vers
rundvlees. Dankzij onze gastvrouw Isabel in El Cubillo konden we daar een tafeltje
krijgen, want in de regel moet je lang van tevoren reserveren.
Het regende pijpenstelen en het was fris, maar we kregen gelukkig een tafeltje naast een kacheltje. De ambiance is geweldig. Je zit eigenlijk buiten onder een afdak en overal staan grote groene planten. Je bent binnen en buiten tegelijk.
De bediening is vanaf het begin hartelijk en correct.
Entrada:
- Almejas finas salteadas en aceite de perejil y jugo de esparragos
- Pimientos rellonos de rape con salsa de sus jugo.
 |
| Venusschelpen met een saus van olijfolie met peterselie en puree van groene asperges |
 |
| Puntpaprika gevuld met zeeduivel en zijn saus |
 |
| Kalfsniertjes met bacon en een Portsaus, champignons en garnituur van rijst met rozijnen |
- Mollejas de cordero lechal salteadas en aceite de oliva, ajo y punta de guidillia
- Rinoñes salteados con beicon regado con vino Porto, jugo de champinones y guarnicion de arroz salteado con pasas
 |
| Zwezerik van lam, gebakken in olie met knoflook en chilipeper |
Wijn: Een voortreffelijke Gewürztraminer (2010) van bodega Enate uit Somontano (Noord-Spanje)
Postres:
- Pudin de almendra en jugo de amontillado y frutos
- Mill hojas de crema de higos con chantilli de vainilla
 |
| Bladerdeeg met vijgenpuree en slagroom met vanille |
 |
| Pudding van amandel met een saus van amontillado met vers rood fruit |
Geen opmerkingen:
Een reactie posten